开店指南

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  • 对火锅市场的影响因素

    对火锅市场的影响因素

    对火锅市场的影响因素:    1、经济发展对火锅的影响,其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不…

  • 火锅店的人员管理

    火锅店的人员管理

    火锅店的人员管理    (一)、火锅店人员的构成:    1、管理人员:包括(总)经理、大堂经理、领班为主要构成人员,上了一定规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任、策划部经理、营…

  • 火锅店的名称与设计

    火锅店的名称与设计

    火锅店的名称与设计:    1、 名称与设计原则:要有识别性、独创性、整体性。其主要作用包括传播企业文化    宣传企业形象、提高竞争力、塑造企业整体形象。  …

  • 火锅店的选址

    火锅店的选址

    火锅店的选址:    1、火锅店选址的区域因素:    在选址之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规…

  • 火锅店的经营形式

    火锅店的经营形式

    火锅店的经营形式:    1、独立经营:    此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约,独立选择自己的经营品种,一般规模较小、费用较少,利润不高,资金来源以独资、入股、贷款为主…

  • 火锅店的类型

    火锅店的类型

    火锅店的类型:    1、豪华型:    豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉,装修设施齐备,环境优美,在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外,其独特之处为价格较高,高…

  • 火锅市场的定位

    火锅市场的定位

    火锅市场的定位:    (一)、火锅市场定位的分析,有着不同的标准:    1、按档次分:高、中、低档,或豪华店、风味店、大众店、自助店等;    2…

  • 火锅市场的划分

    火锅市场的划分

    火锅市场的划分:    (一)、划分要求:    1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握,用于对比自己的品牌能否进入市场; &nbs…

  • 火锅店客源的调查分析

    火锅店客源的调查分析

    客源的调查分析:     1、服务对象分析:    (1)、消费者的职业特点:一般学生、民工、普通工薪阶层,与高级白领阶层、公务人员,他们的消费习惯和消费档次是不同的; …

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