巧克力

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  • 巧克力火锅

    巧克力火锅

     “巧克力火锅”:  1、选择质量好的巧克力原料制作锅底,通常要参照巧克力的“含金量”,即“可可脂”的含量。“可可脂”含量高的巧克力色泽光润,是优质的巧克力。  2、融化巧克力要用“双煮法”:在一只大锅中放上水,再用另一只小锅盛入巧克力块,…

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