如何开一家红火的烧烤店

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如何开一家红火的烧烤店
  想要自己的烧烤店生意保持一定的热度,就要保证所备的食物一定当天的(新鲜) 最初定的量要始终保持一致,至于味口嘛,烧烤还能有别的什么新花样?需要淡、咸、甜、辣、都是按照顾客的需求来定。
  想想那些老字号或者百年老店那个不是本着这个道理呢!只要做到这些而且一直保持,相信你会有很多回头客,生意也会慢慢越做越大!!
  官方:卫生防疫.地税.城管.工商.环保(以上五家容易对你联合执法),因为你打算在夜市出摊位,所以不能确定消防部门是否管的着你。
  烧烤方式:目前较为常见的有碳火,燃气,电三种烤法,碳火较为便宜,缺点:养炭,火候,乌烟瘴气都是比较麻烦的问题.电烤,因为你打算在夜市出摊,所以电源也是个问题,并且商业用电费用昂贵.所以推荐您用燃气炉子,火候容易控制,消耗费用相对低廉,无烟,行动方便.说句不好听的话:城管抓你跑的也方便.
  烧烤材料:注意材料的新鲜度,因为天温越来越高,材料的保鲜是个问题,材料如果在外裸露,一夜卖不了的,基本第二天就出味道了,所以建议在有能力的基础上必须配置保鲜柜.
  收入:如果你在夜市出摊的话还要雇人请谨慎考虑:烧烤的利润没有上述朋友说的那么多.想靠它让您底气十足,是个长久之事.并且注重运作!!!!
  投入:1万元投入勉强够你开张,也许不够.在夜市出摊需要烤炉+三轮车+桌子+椅子+材料+各方面费用,自己去算。

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