如何开一个咖啡店

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如何开一个咖啡店

咖啡店选址至关重要

咖啡店作为一个自成体系的经营,盈利机会多,方式又不拘一格。立志从事咖啡事业,是个不错的选择。但是,如同其他任何种类的经营一样,事先需要周密的策划。

首先,要确定咖啡店的经营形式,是纯咖啡馆,还是咖啡+简餐(酒水)的咖啡吧。如果是含简餐或酒水的咖啡吧,建议标准营业面积在80~140平米为宜,投资约在40~120万元之间。

你可能对咖啡很陌生,甚至对餐饮业一无所知,那么制定详尽的计划显得尤为重要,哪怕要花上半年时间也是值得的,因为没投入的资金还在你的口袋中。咖啡店的前期投入资金与预留运营资金应各占一半。

选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。如果你已经决定做咖啡店的投资,那么,紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去寻找最佳经营位置,通常我们会要求投资人选址,选址,再选址。因为接近那些支持你生意的顾客至关重要,他们是你生存的基础。在你选址的时候,数数那里的顾客,和附近商家聊聊,了解一下那里的情况,什么时间客流较大,来此消费的都是些什么人。

此外,寻找好的供货商,坚定信念调整心态都很重要。

开咖啡店资料参考:咖啡店开业十步走

一、确定经营内容和目标消费群体,选址、选址、再选址。

二、制订计划、给公司起名、设计公司标志。

三、准备为设备投资,搜集各种规格的设备资料。

四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。

五、计算启动资金。

六、购买咖啡机设备:咖啡机、研磨机等。

七、设计咖啡单。

八、寻找咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商,其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。

九、制订营销计划,聘用员工、准备培训材料。

十、备好库存,准备开业。

开个咖啡店的设备要多少钱?咖啡店需要哪些设备?

1、咖啡机(双头):28000~80000元

2、磨粉机:5000~6500元

3、滴滤咖啡机:800~8000元
不等

4、水处理设备(过滤掉水中的杂质和怪味,保证咖啡的味道):200~800元

5、奶缸:用来热奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫,可供制作两三杯咖啡。

6、温度计:测奶温,可保证制作的饮料味道和质量上保持一致。

7、压粉器:用来将咖啡粉压实,在煮咖啡时使用。

8、其它:勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。

9、耗材包括:奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等。

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