项目分析:6000元开家特色饺子店

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  项目概况:

  饺子是我国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺。饺子起源于南北朝时期,距今已有一千四百多年的历史了,是民间主食和地方小吃,也是年节食品,人们都喜欢在过年时食用饺子。关于饺子,在民间有很多的名谣俗语,如:“大寒小寒,吃饺子过年”,“饺子就酒越喝越有”“舒服不如倒着,好吃不如饺子”。可见饺子在人们心中的喜爱程度。饺子多用面皮包馅水煮而成,也可煮,可炸,可蒸,可煎。馅心可荤可素,可甜可咸,特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。

  项目特点:

  饺子店的经营灵活,可摊可店,投资低、回收快,同时技术简单易掌握,经营管理容易,对从业者的技术和管理要求都较低,适合于初创业者小本创业。并具有以下特点:

  1、大众化:饺子本就是民间传统食品,在百姓中历来就有吃饺子的习惯,饺子既是主食,也可做为小吃,而且饺子的口味变化多样,馅心也可荤可素,营养十分丰富。适合在不同的地域经营。

  2、 经营成本低:可摊可店,相对其它餐饮经营店投资要少。

  3、技术简单: 饺子本是平常人家常做的食物,一般人做会制作,更不需要专业的厨师。

  4、市场广大:饺子有着普遍的市场需要和庞大的消费群体。

  5、无季节性:面食做为中国的主食之一,喜欢吃饺子的群体更不在少数,每天都有消费需求,所以经营有旺季6、淡季之分,一年四季均可以销售。

  7、管理简单:经营主题清晰,产品特色鲜明,产品结构调整方便,经营品种更新容易,人员要求低,采买原料方便,所以,日常经营管理难度小,十分适合新进的餐饮创业者。

  8、盈利巨大:饺子一般按个数销售,因饺子口味变化多样,也可以按不同的馅心销售,每碗饺子平均价格在3元到6元不等。以不同品种不同零售价计算,50人就餐,平均每人消费5元(20个)计算,收入250元,日毛

利有近120元左右,月收入可3500元左右。

  项目以自主创业方式运作。可在社区、学校周围等人流相对集中区域开设小型店面经营 。

  项目投资情况:

  若是开设小型店面,面积需要30平米以上,在不计入房租费用前提下。投入资金最少只需6000元。

  包括:厨房设备2000元,其它500元,营业设施(如桌椅餐具等)1千元,装修500元,流动资金2000元。

  项目利润情况:

  饺子的综合毛利通常在50%以上。

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