饭店要转了 我来总结下失败的原因

  四叔的饭店开在小县城的一个中学的附近,周围是一些居民楼,位置在县城里来说,稍微冷清些。 

  但他的打算是,依靠亲戚的关系拉一些单位的饭局,因为单位机关的饭局的话,利润是比较高的,消费高啊,比老百姓消费的多。 

  平时饭店很少有人来吃饭,基本都要靠四叔去跟各个单位的人搞关系,把饭局拉到他的饭店里来,然后由单位买单。最开始四叔的饭店还算可以吧,能撑住。 

  后来县城最大的领导的亲戚在四叔的饭店旁边开了一个更大的饭店,而很多单位的人为了巴结那个最大的领导,都把自己单位的饭局弄到那个饭店去,结果四叔的饭店自然冷清了。 

  就是有想到四叔的饭店吃饭的单位,也要照顾那个饭店的面子,那家饭店的主人跟县城最大的领导说什么,总归是不好的。 

  四叔为了和一些单位的人搞关系,总是陪酒,身体越来越不好。目前饭店在转让。 

  总结下: 

  1、饭店几乎没什么自己的特色,厨师能力一般。(如果有自己的特色,真的需要下点功夫,厨师很关键啊,但有本事的厨师也想自己干) 

  2、房租太高。(所以能自己买个门市,是最好的) 

  3、依靠单位政府机关,几乎像把命悬在线上,很容易断的。(在一般的小县城里,这种现象是最普遍的,但在大城市,就不行了,大家还是要比真本事,看菜,看服务的。) 

  也是今天晚上听妈妈说的,说四叔的饭店要转了,心里很难过,希望他身体尽快好起来,在其他方面能获得成功。
 
  另外,我想告诉大家的是:在中国,不是什么事情都要中国特色的,做实业,经商,还是要有自己过硬的看家本领,即使是开个普通的饭店,也要有个招牌的东西,关系网,并不是成功的必要因素。(但在小县城的话,还是要有关系网,大城市稍微公平些。)

留下评论