怪味烧烤投入不到一万 2月收入四万多

  李冬梅原是克山县粮库的一名普通工人,2000年下岗,下岗后她先后养过猪,做过小吃生意,但都因经营不善,市场竞争激烈而关门。 

  2002年5月她到朋友家去串门,听朋友说搞流动烧烤本小利大赚钱快。于是她决定改行做起了烤羊肉串的生意,先是在街头、学校旁、夜市等地方摆羊肉串摊,烧了一段时间后,她感觉羊肉串总是一个味道,怎么样才能烤出特色呢?她冥思苦想,同时买来很多食品方面的书籍认真学习,不断钻研调味技术,改进调料配方,大胆实践,反复试验,最终成功地总结了一套特殊的技术工艺——满口香怪味烧烤,即采用中药材甘草粉、香料回、八角、排草等30多种调味配方,在一定温度下腌渍羊肉串,再穿串烤制。

 

  新串上摊后,一炮打响,出现了排队购买的势头,由于她烤出的肉串色泽金黄,肉质滑嫩,酥松爽口,口齿生香、酸辣适中,看着想吃,吃了叫绝,吃后有调肺润肠、增进食欲等保健功效,吸引了大量的顾客前来购买,生意出奇地火爆。 

  2002年10月仅两个月的时间她的收入就达4万多元,达到了意想不到的效果,前来拜师学艺的人络绎不绝。现在她已在闹市区租了一个门面,挂起了满口香怪味烧烤的招牌,每天烧烤店里座无虚席,在春节期间,预订者还排起了长队。 

  目前经过对配方的不断更新,她已调制出猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、海鲜、蔬菜等八大不同口味几百种香豆腐、酱香烤鱼等风味烧烤让顾客久吃不厌,赞不绝口。一位资深的食品界人士尝了她的烧烤后说:满口香怪味烧烤属市场冷门,有着广阔的市场前景,它不仅投资小,风险小,而且幅地该项目独辟蹊径,能融饮食与保健为一体,不失为一登上餐饮业大雅之堂的绝佳项目。

 

  在谈到未来打算时李冬梅说,她正准备开办满口香怪味烧烤加盟店,让满口香怪味烧烤真正成为有识之士的生财之路,她坚信在为期不长的时间内,满口香怪味烧烤必将走红市场,撒遍全国,最终成为烧烤业的王中王。

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