咖啡店:“中式”、“西式”一样火

  过年,本是中国的传统节日。但是出人意外的是,除了中式餐厅外,台州的西式餐厅也跟着火了一把。记者走访发现,春节期间的咖啡店和酒店一样,生意相当红火。

  近几年,西式餐饮已越来越受到台州人民的青睐,咖啡店的经营状况一年红似一年。记者经采访得知,有些咖啡店实行本土化战略,推行“中西结合”,推出本地人所钟爱的“小炒”,有些咖啡店一如既往地保持西式风格,有些则依靠提升艺术品位来吸引顾客……

  “我们喜欢去两岸咖啡店坐坐。”一位家住黄岩的上海财经大学在读学生如是告诉记者。春节放假在家,他喜欢和昔日的伙伴们一起喝喝咖啡。两岸咖啡椒江东环大道店在春节期间的18个包厢全被“占领”,190多个大厅座位也供不应求。除了大年三十晚上,春节期间的其他日子,咖啡厅都是门庭若市。为了迎接顾客,该咖啡店在春节期间加派了一倍多的人手。

  蓝庭咖啡店春节期间的营业额比平时多出了四五千元,店里的服务员增加了100多个。晚上,30个大大小小的包厢和大厅里的40个桌位都爆满,一直到第二天的凌晨2点,还有客人陆续赶来。

  迪欧咖啡市府店的王店长告诉记者,春节期间,很多在外的台州商人都回家过年了,他们比较喜欢选择在迪欧咖啡店会会朋友。迪欧咖啡定位中高档消费,而且具有浓郁的商务氛围。他们在春节期间为顾客准备好了精美的礼品,如笔记本、名片夹、台历等等。该店今年1月份至2月份的营业额较平时同比增长了20%左右。

  记者近日发现,咖啡店的生意还是非常兴旺,只比上阶段稍微清淡些,三五成群的顾客还是陆陆续续地拥进他们所钟爱的咖啡店,咖啡屋里的年味还未散去,朋友、家人聚会还在进行。

  工薪阶层的路桥王先生告诉记者,其实平时也不大舍得花钱来咖啡店坐坐,过年过节的,就带妻子和小孩也来潇洒潇洒。

  昨日的情人节更是让咖啡店“火”了一把。记者了解到,情人节的前几天,很多咖啡店的包厢、大厅位置都已差不多预定完毕。情人节的前几天,他们就在自家门口打起了情人节广告,推出各式各样的情人套餐。情人节当天举办了许多参与性强的活动,赠送情人礼物,如玫瑰、巧克力、同心烛等,有的咖啡店还给顾客颁发了情人证书。总之,各咖啡店使出浑身解数让顾客感受情人节的温馨与甜蜜。

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