怎样开茶馆,开家茶馆能赚钱吗?

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  本次调查共向北京五福茶艺馆、茗仁茶艺馆等80家茶艺馆发放问卷80份,收回73份。 

  开设茶馆的第一步——选址问题非常重要。目前,北京38.8%的茶馆开在商业繁华地带,22.2%的茶馆开在高档社区,公园里开茶馆的仅占5.5%。茶馆是富人的消费场所,要开在富人区,北京的朝阳区、海淀区、东城区茶馆数量相对较多。 

  在茶馆的装修风格上,75%的茶馆属综合风格,其中大部分茶馆设有欧式、中式、日式单间,综合风格的茶馆是北京目前最流行的茶馆装修风格。
 
  在投资方背景方面,国企投资占12.5%,民营投资占87.5%。国企投资茶馆的第一目的是为企业服务。民营投资中,合伙投资比例略高于个人投资。 

  投资方的学识、性别等对茶馆的装修、经营理念都有较大的影响。人们一向认为茶馆的老板可能更多的是女性,调查结果显示,茶馆老板男性占62.5%,女性占37.5%。老板的年龄则大部分在25—45岁,24岁以下和45岁以上的各占6.25%。北京茶馆老板的整体素质较高,拥有大学学历的占68.75%,拥有研究生学历的占12.5%。
 
  目前北京茶馆的面积,100—300平方米的是主体,占44.4%;300—500平方米的占16.6%;500平方米以上的占23.4%;而100平方米以下的仅为15. 6%。 

  在茶馆投资金额方面,投资额在50—100万元所占的比例最高,占58.3%;投资额在10万元以下和100万元以上的比例相同,均为8.3%;而投资10—30万元的比例为16.6%。 

  在当前茶馆的类型中,75%的茶馆是以茶为主,其他为辅。.5%的茶馆是单一喝茶,茶、餐并举和茶、酒、咖啡并举的茶馆分别占6.25%。 

  在茶馆收费方面,83.4%的茶馆设有茶水费,有最低消费和人均消费的茶馆各占8.3%。
 
  投资方最关注的回收成本年限,在调查中显示,其中2年可以收回成本的占27.2%,3年可以收回成本的占33.3%,而调查中无一年可以收回成本的。 

  茶馆属餐饮系列,正常的利润率应与餐饮业相符,调查结果也说明了这个问题。大部分茶馆的利润率在20%一30%之间,25%的茶馆利润率高于30%。 

  近几年来,连锁经营这种业态形式在茶馆行业发展较快。茶馆连锁店方面,现有一家的占13.25%,2—4家的占31.25%,5家以上的占18%,打算开连锁店的占36.5%。
 
  对茶馆未来前景的调查显示,73.3%的茶馆认为茶馆前景看好,20%的茶馆认为基本看好,仅有6.7%的茶馆认为前景一般,不太看好的为0。 

  关于开茶馆的目的,32%的茶馆认为是公司发展需要,而个人喜好和赚钱各占27.2%。

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