四万元开家即食豆腐坊

一、市场分析:豆腐营养丰富,口感细腻,价格便宜,深受广大人民欢迎。 

  家常豆腐吃多了,但都是后期加工的菜肴,新鲜出炉的、热乎乎的豆腐脑、豆腐花等就比较少吃了,如果开一家即食豆腐坊,让市民尝个鲜,生意肯定有做头。

二、实施方案:

A、豆腐坊(设置场地)的选择条件

1)肉菜市场靠近于蔬菜,海鲜,肉类柜台的地方。
2)具备上下水(保证有出水和水龙头),或能安装设备的场所。
3)超市。柜台上进行收费,就多需要一名营业员。
4)面积至少7平方米以上。

B、豆腐机的选择

1)随时都可以做豆腐,灵活适应消费需求。2)机器噪音校因噪音小,适合安装在百货店,大型超市。3)超小型机器。机器安装占地面积小,清洗简便,一名女子也可以独立操作。

C、宣传战略

1)产品的名牌化;
2)展示原材料黄豆。展示用于加工豆腐的原材料黄豆,受到消费者的信赖;
3)设置免费品尝柜台。给消费者提供免费品尝豆腐的机会,吸引更多潜在的顾客;
4)制作发布豆腐料理小册子。给消费者提供功能豆腐及豆腐料理的相关知识,提高服务质量,增加豆腐需求量。

D、销售战略

1)跟以往豆腐的区别(干黄豆高品质(H1-Q)豆腐),使用干黄豆直接做出的豆腐营养不流失,味道也更加鲜美。

2)清洁性,让消费者亲眼目睹豆腐制作的全过程,使消费者放心购买豆腐。

3)提高服务质量,装在容器包装,防止运送中的豆腐破损。用一块豆腐跟10个容器交换,确保固定顾客。

4)刺激消费者的好奇心及购买欲望。在客流量多的场所制作豆腐,用视觉及嗅觉来吸引消费者,使消费者都有欲望购买。即食豆腐坊的位置选择是左右事业成败的重要因素。

5)能动对应需求量。直接用干黄豆做豆腐,能够调节生产量(无库存负担)。

6)提高消费者对于多样性豆腐的认识。

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