加盟鸭脖店只需四万元

  加盟商:利润可以达到30%以上,回收期半年到一年,专家称:规避风险要谨慎投资。 

  过去几个月,随着《生活秀》热播,在武汉风靡一时的啃鸭脖之风渐渐席卷京城,成为年轻人特别是白领一族的休闲时尚。鸭脖店也如雨后春笋,一夜之间就布满了北京的大街小巷。
 
  记者粗略统计,仅仅在簋街上,就有大约25家鸭脖店。 

  一个鸭脖店的利润有多高?加盟一家鸭脖店的成本是多少?卤制鸭脖的技术能否学到? 

  记者调查采访发现,在京城大大小小的鸭脖品牌中,大致有两种经营方式,一是专门工厂加工,配送到各个门店;二是小型的手工作坊式,规模较小,连锁店不超过10家,后院操作间烹煮,前院销售。 

  “久久丫”、“莱双扬”等都属于前一类。这类较大品牌为了维护自己持久的品牌形象,大都是不允许加盟的。“久久丫”鸭颈王在鸭脖店中是一个较大的品牌,包括35家连锁店,所有连锁店都是直营店,不可以加盟连锁。生产“京久”鸭系列卤制品的北京楚楚香食品有限公司经理刘皓表示,为了维护品牌形象,保证质量口味的统一性,原则上不允许加盟经营。
 
  但也有例外。“莱双扬”表示,4万元就可以加盟经营鸭脖。记者以有意加盟“莱双扬”者身份咨询,北京莱双扬食品有限公司运营管理中心运营专员周小姐表示,除去加盟费4万元,管理费每年一万。“店面自己选择,可以由公司来把关。公司负责配送制好的鸭脖子,三环以内免费。” 

  虽然签约期有5年之久,但周小姐承诺:“利润可以达到30%以上,回收期半年到一年。”周小姐表示:“我们将按市场零售价格的七折供货。虽然我们已经有40多家连锁店,但市场不会达到饱和,我们希望加盟者相对稳定,做到百家。即使市场冷淡下来我们还可以协助店面转让。” 

  可是也有专家认为,众多商家的一拥而上造成目前鸭脖市场已经进入充分竞争时代,尤其从簋街上遍布的25家店就可以看得出来。而且风味食品也有一个流行趋势,都存在一个寿命长短的问题,如果现在就跟风投资加盟,很可能就会出现风险问题。所以,在加盟经营鸭脖店前,要考虑好如何规避风险再谨慎投资。

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