无烟烧烤店的投资分析

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   随着社会的发展以及人民生活水平的提高,越来越多的人追求饮食保健。以减肥保健为主题的无烟烧烤店将成为社会饮食消费的热点。而人们对厨具用品最有效的认同渠道便是饮食场所。 

  无烟烧烤店投资规模分类:30平方,50平方,80平方,120平方,200平方。就30平方规模分析如下:
 
(一)店面装饰 

1. 店面选择淡绿色调,简单吊顶。
2. 地面选用淡色地砖。
3. 墙面选择淡绿喷涂。
4. 招牌突出减肥主题,用大型热波炉烤排骨图片衬托。
5. 收银处张贴大幅关于租机先用后买规则并放置大量相关宣传彩页。
6. 烹饪区设定10平方面积,可明示烹饪过程。
7. 食用区设定10位食座,每位上方张贴一款减肥菜式与制作方法。
以上投资约5000-8000元人民币。 

(二)设备配置 

1. 光热波炉10台,玻璃炖锅10台,煮蛋器10个,榨汁机5台。
2. 冰柜一个,小冰箱一个,橱柜一个,储物柜一个。
3. 其它配用器具等。
以上投资约10000元-15000元

(三)烧烤效益评估

1. 总投资大约20000元,月固定费用预2000元,员工工资预2×1000=2000元。
2. 正常日营业额在1000元左右,毛利40%,月毛利12000元左右。
3. 月纯利8000元,三个月收回投资。

(四)产品仓库及存货
 

1. 仓库费用500元。
2. 人员工资1000元。
3. 宣传彩页500元。
4. 存货20000元周转。 

(五)产品销售效益评估 

1. 月费用2000元。
2. 月销售额5万元。
3. 销售毛利30%。
4. 月纯利13000元。 

  以上各项为最低评估数据,两个项目互相联系,互相推进。可一人运作,也可两人合作各自经营其中一项目。

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