就说开快餐店,第一步,选址,position,非常重要。
直到今天还有人以为住宅区可以开快餐店，就是在餐饮人均全国消费三倍水平的上海，恐怕也不行。为什么？
大家留心一下就知道了。
快餐店，顾名思义，快，为什么要快？方便。什么人需要方便？
不做饭的人（单身/外地人），旅客，学生，当然还有闹市区shopping的地方。
居民区需要的是一些花样略多，能满足大家周1到5，周末的外出就餐需要。
好多人贪图便宜选了个店，结果发现，赚不了钱。选址上是不能含糊的。
越是小饭店，小吃店，越要开在租金贵的地方，不能贪图租金便宜，翻台率高，越赚钱；
大酒店开在写字楼里面挺好，1：周一到周五晚上，周末，写字楼的人少，保护了大家隐私，2：下班时候，车流都是流向住宅区，远离商务区，反向车流少，不容易堵车，大家聚起来也容易3：有停车位