烧烤装备

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   目前,领导世界烧烤潮流的是欧式、美式和日式,这里要介绍的是欧式烧烤。

    “工欲善其事,必先利其器”,想获得烧烤的最高乐趣,首要的任务是要挑选好自己需要的烧烤装备。烧烤装备,按其作用不同主要分烤炉、烤具和燃料三种:
                
    烤炉:
                
    烤炉的种类和款式很多,其区分的方法也多种多样:按材料分有搪瓷炉、铸铁炉、不锈钢炉、铁皮炉(喷漆喷粉)、砖陶炉和铝箔等。按材料方式不同则有炭炉、汽炉和电炉。按功能不同则有宴会炉、普通家用炉、迷你情侣炉等。
                
    烤具:
                
    烤具的品种繁多,却不外乎烤叉、铲、夹、毛刷、钢丝刷(清洗烤具用)、刀和烤针竹签,比较高级的还有电动翻转器、手(电)动吹风筒和电子点火器。
                
    燃料:
                
    燃料对国内用户而言还是比较陌生的,其实欧洲人对燃料的选择非常挑剔,既要求无毒无害,又要环保。现在流行的燃料有木炭、型煤(炭和煤的合成物,无毒无味)、高效竹枝炭、天然气等,而且这些燃料都经过特殊的处理,有一点即燃的特性。
                
    NX-520 技术规格: 外箱尺寸69.5*36*9.5 cm 烧烤高度:84cm 烤网大小:49*27cm 毛重:6.7kg 特点描述: 带脚轮,移动方便木侧台,底台,烧烤空间大挡风板设计、燃烧更加稳定,可供10人左右同时使用
                
    专家意见:
                
    该炉是专炉的代表,木侧台和木底台的设计使烧烤的操作空间更大,所有的操作均可在一炉这内完成,让人在轻松之余享受到烧烤的真正的乐趣。
                
    NX-501 技术规格: 外箱尺寸:48*20.5*49cm 烧烤高度:86cm 毛 重:6kg 特点描述:
                
    外形美观流畅兼具烧烤和焖烧功能带脚轮、移动方便带炭网和风门,火势猛可供10-15人的聚会使用。 专家意见:该炉可谓集烧烤所有之魅力于一身,堪称炼烤炉中最经典的杰作,在欧洲市场的年销售量最达50万台以上,难怪有人称它是烧烤王国的大哥大。
                
    NX-530 技术规格: 外箱尺寸:31*25*8 cm 烧烤高度:15cm 烧烤面积:31*2


5cm 烧烤时间:一个半小时
                
    毛 重:0.6kg 描述特点: 内含木炭,一点即燃,烧烤时间长达一个半小时,体积轻巧,携带方便,可满足3-5人的烧烤需要。专家意见:英文和叫“pocket BBQ”,意思是可以放在口袋里的烧烤炉,不信?自己试一试喽。该款烤炉是专门为外出露营的人士设计的。体积小,处理方便,为一次性用品,最重要的是点火容易,只需要一根火柴就行。
                
    NX-528 技术规格: 外箱尺寸:56*20*27 cm 烧烤高度:61cm 烤网大小:42*24cm 毛 重:6.4kg
                
    特点描述: 造型朴实、典雅;挡风板设计、燃料更加稳定,可满足5-10人的烧烤需要。 专家意见:外型朴实无华,却蕴涵无穷的魅力。美中不足的是烤盆底部没有加炭网,火势较温和

    烧烤技巧 挑选好了所需要的烤炉和烤具,您一定跃跃欲试,想马上一展身手吧?且慢,在开始烧烤之前,您需要知道:“直接烧烤”和“间接烧烤”
          
    大家可能会问:烧烤不就是把肉和其它食品放在火上烧吗?非也,欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式,其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤,而其他的几种则称为间接烧烤。

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